30代サラリーマン節約ブログ

貯蓄、節約、子育てに奮闘するサラリーマンブログ

MENU

【ジューシー】余った出汁汁は捨てないで再利用したい!

夕飯におでんを食べ、翌日の朝食に家族で食べるともう残りません。

が、余ったダシ汁もただ捨てるのは勿体無い!

という事で余ったダシ汁を利用して沖縄のソウルフード、じゅうしぃを作る事にしました。

こんにちは、節約主夫リーマンのしんふぁぶです。

 

 

 

 

 

じゅうしぃとは?

分かりやすく言うと沖縄風炊き込みご飯というのでしょうか、五目ごはんに近いです。

特徴はやはり豚肉を使う所。 

雑炊にするパターンのじゅうしぃもあるのですが今回は一般的な炊き込みごはん風です。

 

 

 

一緒に炊くと完成する商品もあるので結構食べる機会があります。

f:id:shinfab:20200107093605j:plain

 

材料

豚肉を使用すると言っても僕は結構いい加減なので

 

f:id:shinfab:20200107093515j:plain

正直ポークで代用です。 

 

 

 

肝心の出汁は・・・

f:id:shinfab:20200107060859j:plain

 

夜ー朝は保温していた為すっかり濃くなってしまいました。

 

 まとめるとこんな感じです

 

  • お米(3合分)
  • 出汁(3合分の水と同じ量)
  • 椎茸(適量)
  • ひじき(適量)
  • ポーク(6分の1程度)
  • シーチキン(1缶)

 

ニンジンと椎茸をみじん切り、ポークは5mm角に切ります。

ツナ缶は油も一緒に投入。

具材は後入れにしないと出汁の量が分かりにくいのでおすすめしません。

 

 

f:id:shinfab:20200107093357j:plain

 

 

 

完成

炊けたらネギを加え混ぜます。

お好みでサラダ油を入れても良し、今回は入れません。

f:id:shinfab:20200107093413j:plain

 

 

盛りつけるとこんな感じ

f:id:shinfab:20200107060953j:plain

 

 

シーチキンとポークが入ってるので結構こってりのイメージですが市販の物よりもさっぱり仕上がりました。

おでんの出汁を利用しているおかげで風味はしっかりと効いてます。

節約の為にも環境の為にも食品ロスは極力無くしたいですからね~ 

ちなみに衛生的にどうなのって思われそうですがおでんの翌日作ってます(書くの遅いので・・・)

 

 

正月の食べすぎもあるしフーチバージューシーで胃腸を整えたい所です(子供達が食べなくなるので作れませんが)

個人情報の保護について

「https://www.shinfab.work」(以下、当サイト)を利用される方は、以下に記載する諸条件に同意したものとみなします。

個人情報の収集について

利用者は匿名のままで、当サイトを自由に閲覧する事ができます。お問合せ等、場合によっては、利用者の氏名やメールアドレスなどの個人情報の開示をお願いする事があります。しかし、利用者の個人情報を利用者の許可なく、当サイトから第三者へ開示・共有する事はありません。

広告の配信について

当サイトはGoogle及びGoogleのパートナーウェブサイト(第三者配信事業者)の提供する広告を設置しております。その広告配信にはCookieを使用し、当サイトを含めた過去のアクセス情報に基づいて広告を配信します。 DoubleClick Cookie を使用することにより、GoogleやGoogleのパートナーは当サイトや他のサイトへのアクセス情報に基づいて、適切な広告を当サイト上でお客様に表示できます。 お客様はGoogleアカウントの広告設定ページで、パーソナライズ広告の掲載に使用される DoubleClick Cookie を無効にできます。また aboutads.info にアクセスして頂き、パーソナライズ広告の掲載に使用される第三者配信事業者のCookieを無効にできます。 その他、Googleの広告における、Cookieの取り扱いについての詳細は、Googleのポリシーと規約ページをご覧ください。

ウェブサーバの記録

当サイトのウェブサーバは、利用者のコンピュータのIPアドレスを自動的に収集・記録しますが、これらは利用者個人を特定するものではありません。利用者が自ら個人情報を開示しない限り、利用者は匿名のままで、当サイトを自由に閲覧する事ができます。

免責事項

利用者は、当サイトを閲覧し、その内容を参照した事によって何かしらの損害を被った場合でも、当サイト管理者は責任を負いません。また、当サイトからリンクされた、当サイト以外のウェブサイトの内容やサービスに関して、当サイトの個人情報の保護についての諸条件は適用されません。 当サイト以外のウェブサイトの内容及び、個人情報の保護に関しても、当サイト管理者は責任を負いません。

初出掲載:2019年1月14日